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Saturday 23 March 2013

Mais ou menos feito em casa

Para o jantar de ontem fiz lasanha: comecei por fazer a massa de véspera por ser uma tarefa que leva algum tempo a ficar concluída e não tem mal nenhum ficar a secar de um dia para o outro. Ao final da tarde tratei da carne, pre-cozi a massa e montei as camadas todas na travessa, com uma cama bem espessa de queijo por cima.
Todos elogiaram, mas a certa altura alguém comentou que o bechamel estava espesso demais, ao que eu respondi que tinha sido deitado diretamente do pacote, o que provocou um olhar de espanto e uma gargalhada geral.
Sim, fui a esse ponto: tudo feito em casa e à mão, tirando o litro e meio de molho bechamel. A meta para a próxima é incluir este ingrediente na lista dos confecionados de raiz.

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